有没有想过,豆腐和鱼在一起,豆腐滑鱼来了,快尝尝鲜~

中国讯息网 2019-06-16

豆腐滑鱼


豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!



/ 食材 /


老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片

蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒

胡椒粉、盐、醋适量


 / 步骤 /


1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。



2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。



3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。



4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~



5.鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~



想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话,平时拌一个嫩豆腐也是可以的,简单又美味!