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      4. 傳統又正宗的沙茶面

        點擊數:28193 更新時間:2015-04-08 13:55:25 來源: 廈門生活_逛鷺島-返回

        傳統又正宗的沙茶面是廈門著名特色小吃,廈門特產有哪些

        沙茶面是廈門的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一說源于馬來西亞),是選用上等的蝦頭,經拌鹽腌制兩個月以上,再磨細,將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透,待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是將面條放入笊籬下開水鍋燙熟,撈到碗里,隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料,最后淋上在大鍋里加入沙茶醬的滾開的湯料,一分鐘之內一碗面就可上桌了。
        推薦沙茶面館
        廈門有名的“月華沙茶面店”出售正宗的沙茶面;“烏糖沙茶面”是當地有名的沙茶面店,每天的沙茶面可是數量有限賣完為止的哦,要去一定趁早;“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面;“1980燒肉粽店”的招牌除了著名的燒肉粽外,沙茶面也是值得一試。還有當地人都會光顧的“佳味再添小吃”,沙茶面是傳統又正宗。

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        【責任編輯:csw8923

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