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      4. 西瓜為什么不能用勺子挖起來吃?

        點擊數:3592 更新時間:2017-06-09 01:19:05 來源: 廈門生活_逛鷺島-返回
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        在悶熱的天氣里,
        西瓜和夏天搭配起來,
        就是絕妙的小幸福。
        不過關于“吃西瓜”
        可能你有很多誤區喲~

        西瓜成分

        西瓜90%以上都是水,6%左右是糖,西瓜含有人體所需的多種營養成分,如維生素C、維生素B族和礦物質,以及抗氧化成分番茄紅素、鉀元素等,不但能消暑、解渴,營養價值也很高!
        西瓜好吃是好吃,
        但是!
        最好不要挖著吃~

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          一個人挖著吃
        相比切成一塊塊,挖著吃西瓜,更容易吃多了,而過度食用西瓜,容易引發胃腸炎。同時,對于想減肥的朋友來說,西瓜含糖量太高,也不利于減肥。

          萬一吃不完
        一個人一次不容易把一半西瓜全部吃完,但用勺子挖著吃,會使得西瓜瓤沾上唾液,即使放入冰箱冷藏也很容易變質。

          一家人挖著吃
        很多人喜歡跟親朋好友一起挖西瓜吃,但是這樣的做法會有健康隱患,比如若有一方帶有幽門螺桿菌等病菌,其他人就有可能被傳染。
        建議:把握好吃西瓜的溫度和數量。
        完整的新鮮西瓜放入冰箱保存,溫度盡量控制在8-10℃。每次的食用量最好不要超過500克,食用過多或過冰的西瓜,容易導致消化系統菌群失調,誘發胃腸炎。

        這些人群更要注意

        糖尿病患者
        糖尿病患者在血糖控制穩定情況下,建議一次食用不超過100克的西瓜,如果大量進食,會引起血糖劇烈波動。

        經期中的女生
        經期女生要盡量避免食用過多的西瓜或冰鎮西瓜,否則容易產生血塊,造成經痛。

        體虛胃寒的人
        西瓜性涼,患有胃炎或潰瘍病的人過量食用,容易引起胃痛、腹脹和腹瀉。

        腎功能不全者
        腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力比正常人低。若大量進食西瓜,容易造成體內水分過多,無法及時調節排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

        感冒初期不能吃西瓜
        在感冒初期,吃西瓜會使感冒加重或延長治愈的時間。

        西瓜要如何保存

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        一般建議吃西瓜最好能馬上吃完。夏天氣溫高,細菌易繁殖,打開時間過久的西瓜,容易產生大量病菌,如果食用就會導致胃腸不適。

        萬一吃不完,建議放入冰箱保存,并且冷藏時間最好別超過24小時。

        “ 不過關于怎么保存,大家又要糾結了
        因為很多人都說西瓜用了保鮮膜細菌增加 10 倍~
        ”我們先來了解下:
        食品上的細菌主要來源于內部污染與外部污染。
        假設食品上存在一定的細菌,加不加保鮮膜,食品本身的細菌都會在繁殖。而加上保鮮膜后,只要是你沒有故意用臟抹布擦了保鮮膜,保存得當的保鮮膜上的細菌可忽略不計。
        保鮮膜的作用:
        防止食物串味和減少水分的蒸發;
        隔開食物與周圍環境,防止交叉感染。

        從這些作用上來說,使用保鮮膜反而有利于食物的保存。不過,保鮮膜可沒有抑菌效果,封存好食物后及時放冰箱冷藏是重中之重!
        關于保鮮膜的更多用法,可以點擊< 保鮮膜到底該如何正確使用?>查看
        PS:再次食用冷藏的西瓜前,去除2cm左右表皮層后更安全。

        各類西瓜怎么挑

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        市面上目前西瓜種類多種多樣,想要挑到比較甜的西瓜,可以看看品種。
        (一般超市都會在西瓜表面貼上品種標識)

        海南墨童西瓜

        含糖量高達12%

        無籽西瓜

        (常見品種如黑蜜二號、新一號、翠寶五號、黑蜜五號等)
        含糖量高達11%以上

        寧夏硒砂西瓜

        含糖量平均11.9%
        (因為它特殊的生長環境,富含微量元素硒。)

        特小鳳西瓜

        (以黃瓤小型西瓜為代表)
        含糖量高達11%
        (它所含的β胡蘿卜素較紅瓤西瓜多,番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。)

        冰淇淋西瓜

        (黃色和紅色相融在一起)
        含糖量高達12%~13%

        注:除了西瓜的品種影響其含糖量外,西瓜成長的土壤(也就是產地環境),雨水量,施肥,采摘時機等都會影響西瓜的甜度。

        選瓜小貼士

        1、西瓜底部的圈圈,越小越好;底部圈圈越大,皮越厚。

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        2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。


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        3、要選擇紋路整齊的西瓜。



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        4、西瓜的蒂頭,若是卷曲圈起來的,就很甜。



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        西瓜該怎么吃、怎么保存、怎么挑,

        都教給你們啦~

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